Petits fils de boucher, je suis tombé dans la marmite des rillettes tout petit. Après un passage dans de très belles maisons de Tours : André Grimaud (aujourd’hui Aux Bonheur des Gourmandises), La Chocolatière chez Jean-Claude Menard, puis chez Christian Nardeux à Joué les Tours.

En 2004 je monte ma première affaire, une boulangerie à Notre-Dame-d'Oé. De 2008 à 2017, après un passage au cœur de l’Arrivage à Tour Nord j’ai décidé de me recentrer sur l’essentiel : l’humain. Quoi de plus beau que de créer de l’émotion par les papilles et la bonne humeur. Avec un style bien à moi je peux m’adapter à tous vos événements que ce soit en entreprise ou en famille, de 4 à 1000 personnes. Attachez bien votre serviette et découvrez mon savoir-faire, attention risque de salivage excessif !